Il Panaio di Roccalbegna

A Roccalbegna c'è un panificio straordinario, lo gestisce LIBERO CONTI. Nella tradizione del paese amiatino ha un posto speciale il Biscotto salato di Roccalbegna. Dalla forma simile a un otto, intrecciata ad abbraccio e chiusa nelle tre giunture, le sue origini si perdono nel medioevo. Libero Conti ne conserva la ricetta originale e, per questo, la sua produzione può fregiarsi del marchio di qualità Slow Food.

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Via XXIV Maggio, 105, 58053 Roccalbegna (GR)

+39 340 9426260

liberoconti@virgilio.it