Piccoli Norcini crescono con i Fratelli Battaglia

17 nov 2019, 17:30 - 01:43

Per il secondo anno i bambini ed i ragazzi potranno lavorare con i fratelli Battaglia, titolari dell’omonima e rinomata Norcineria di Livorno, alla scoperta dei segreti dell’arte del norcino. Prepareremo insieme l’impasto delle salsicce, approfondendo come possano essere realizzate prodotti diversi, utilizzando diversi strumenti e speziature: un viaggio alla scoperta di odori, gusti e sapori per educare il senso del gusto ed imparare a capire che cosa c’è in quello che si mangia.
E non mancheranno le salsiccette da portare a casa.

A cura di Norcineria Battaglia e FISAR Livorno

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