Alle Camelie

L'azienda agricola Alle Camelie si trova nel cuore del Compitese, area collinare nel sud di comune di Capannori, Lucca.

E' gestita da una cooperativa che nasce da una riflessione condivisa tra amici e compagni di lavoro, convinti che il riavvicinamento alla terra, all’ambiente e alla comunita’, sia fondamentale per uno stile di vita più umano e sostenibile.

La cooperativa ha come priorità la salvaguardia del territorio che viene considerato un patrimonio sia dal punto di vista artistico culturale che da quello naturalistico. Agricoltura biologica, risparmio energetico e sviluppo sostenibile, dunque, sono la nostra vera filosofia.

L'azienda agricola produce principalmente olio extravergine di oliva biologico di alta qualità, un blend delle varietà tipiche della zona (Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino) lavorate dal frantoio che si trova direttamente in azienda. A seconda delle annate l'azienda produce anche 2 monocultivar leccino e frantoiano. Dal 2015 l'olio extravergine bio Alle Camelie è presidio Slow Food. Dal piccolo vigneto ( vitigni S.Giovese, Ciliegiolo e Pugnitello) otteniamo un vino biologico che rispecchia il territorio e il lavoro di chi lo produce, diverso ad ogni annata nel gusto, nei profumi e nel colore, ma sempre uguale nella sua genuinità.

Dagli orti e il frutteto ricaviamo verdura e frutta che vendiamo in parte come prodotto fresco e in parte trasformiamo in confetture e conserve. Alle Camelie fa parte del Mercato della Terra Slow Food di Piazza S.Francesco a Lucca.