Comunità Slow Food del Pugnitello di Maremma

La Comunità Slow Food del Pugnitello di Maremma si è costituita a febbraio 2023 con l'obiettivo di tutelare la biodiversità in Maremma e, nello specifico, di salvaguardare il Pugnitello, un vitigno autoctono grossetano oggi a rischio estinzione. La Comunità ad oggi conta 18 partecipanti, tra produttori, sommelier ed enologi appassionati di questo antico vitigno.

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