Il Vascello del Monsignore

Siamo un Antica acetaia Situata nel cuore del Parco Nazionale dell'Appennino tosco-emiliano Cervarezza Terme in provincia di Reggio Emilia, nel cuore del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano ed accanto ai gessi triassici e messiniani da pochi giorni inseriti nei siti Word Heritage of UNESCO.

Per noi o concetti fondamentali sono non avere alcun impatto sull'ambiente e mantenere e portare avanti una tradizione artigianale dove ogni nostro aceto viene prodotto in modo naturale esclusivamente con mosto cotto di uve della nostra terra per il balsamico principe nero e aceto di vino di uve della nostra terra aromatizzate per infusione con petali di rose erbe officinali e miele Millefiori per gli aromatici. Ogni nostra bottiglia è imbottigliata a mano.