Olivodoro

L'azienda agricola Olivodoro, fondata da mia madre Maria Caccia, nasce nel 1972 con circa 3 ettari di oliveta secolare, situata in Toscana nell'alta maremma in provincia di (Li), nel comune di Suvereto in un piccolo borgo chiamato "Belvedere" ad una altitudine di circa 250 metro s.lm.

Nell'anno 2001 io Roberto Catania passai alla conduzione dell'azienda, permettendo così a mia madre di potersi godere la meritata pensione.

Nell'anno 2004, forte ormai di circa 20 ettari di terreno collinare di proprietà con circa 5000 piante di olivo, per aumentare gli entroiti mi decisi ad acquistare un frantoio Pieralisi per frangere le olive prodotte, alucni recipienti di acciaio inox per lo stoccaggio dell'olio con una capacità complessiva di 120 ql. con annesso impianto di azoto alimentare, per conservare al meglio l'olio ottenuto dalle olive, alcune macchine per l'imbottigliamento dell'olio ed etichettatura delle bottiglie.